Pastelillos de patatas

Aquí tienes la explicación detallada de la receta de pastelillos de patatas al estilo de Cantabria. Sigue estos pasos para prepararlos:

Valoraciones:

0
(0)

Raciones-menú:

Para 2 personas

Tiempo de preparación:

35 min

Calorías:

136 cal

Preparar para:

Comer / Cenar / Tapa

Lista de Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla pequeña
  • 200g de jamón serrano
  • 100g de queso rallado (preferiblemente queso semicurado)
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

Introducción

Espero que disfrutes de estos deliciosos pastelillos de patatas al estilo de Cantabria. Antes de despedirnos, aquí tienes algunos datos curiosos sobre este plato:

Patatas, un ingrediente imprescindible: Las patatas son un elemento básico de la cocina cántabra y se utilizan en una amplia variedad de platos. Su versatilidad y su capacidad para combinar con otros ingredientes las convierten en un ingrediente clave en la gastronomía de la región.

Influencia de la cocina española: Los pastelillos de patatas tienen influencia de la cocina española, en la que las patatas son protagonistas en numerosos platos. Sin embargo, en Cantabria se les da un toque especial con la incorporación de ingredientes locales como el jamón serrano y el queso.

Sabores tradicionales: La combinación de patatas, jamón serrano y queso en los pastelillos crea un equilibrio de sabores y texturas muy agradables. El jamón serrano aporta un sabor salado y ahumado, mientras que el queso añade cremosidad y un toque de indulgencia.

Popularidad en la gastronomía local: Los pastelillos de patatas son muy populares en Cantabria y se encuentran con frecuencia en los menús de los restaurantes locales. Son una opción favorita para disfrutar como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal en una comida abundante.

Versatilidad en la presentación: Estos pastelillos se pueden servir tanto en formato individual como en una bandeja para compartir. Su presentación atractiva los convierte en un plato perfecto para ocasiones especiales o reuniones informales.

Experiencia culinaria auténtica: Al probar los pastelillos de patatas al estilo de Cantabria, estarás saboreando la riqueza de la cocina regional y sumergiéndote en la tradición culinaria de la zona. Es una forma de disfrutar de los sabores y la cultura gastronómica de Cantabria.

Instrucciones paso a paso

0
(0)
  1. Preparar las patatas:

       – Lava y pela las patatas. Córtalas en rodajas finas.

       – Enjuágalas en agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelas bien.

  2. Preparar la cebolla:

       – Pela y pica finamente la cebolla.

  3. Preparar el jamón:

       – Corta el jamón serrano en trozos pequeños.

  4. Montar los pastelillos:

       – Precalienta el horno a 180°C.

       – En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente.

       – Añade las rodajas de patata y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas pero no demasiado blandas.

       – Agrega el jamón serrano a la sartén y mezcla bien.

       – Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla de patatas y jamón se enfríe un poco.

       – Agrega el queso rallado y mezcla nuevamente.

       – En un bol aparte, bate los huevos y añádelos a la mezcla de patatas, jamón y queso. Remueve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.

       – Añade sal y pimienta negra molida al gusto y mezcla nuevamente.

  5. Horneado:

       – Engrasa un molde para muffins o utiliza moldes de silicona para muffins.

       – Rellena cada molde con la mezcla de patatas, jamón, queso y huevo, presionando ligeramente hacia abajo.

       – Hornea los pastelillos durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.

  6. Servir:

       – Retira los pastelillos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de desmoldarlos.

       – Sirve los pastelillos de patatas calientes o a temperatura ambiente.

    Estos pastelillos de patatas al estilo cántabro son deliciosos como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Su combinación de patatas tiernas, jamón y queso derretido los convierte en un bocado sabroso y reconfortante.

Promedio 0 / 5. votos: 0

Sé el primero en puntuar este contenido.

Ya que has encontrado útil este contenido...

¡Sígueme en los medios sociales!

Promedio 0 / 5. votos: 0

Sé el primero en puntuar este contenido.

Ya que has encontrado útil este contenido...

¡Sígueme en los medios sociales!

Más recetas

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *