Ensalada de Verano

Aquí tienes la explicación detallada de la receta de ensalada de verano, una refrescante y deliciosa preparación típica de Cantabria. Sigue estos pasos para disfrutar de esta ensalada:

Raciones-menú:

Para 2 personas

Tiempo de preparación:

25 min

Calorías:

89 cal

Preparar para:

Entrante

Lista de Ingredientes:

  • 4 tazas de lechuga fresca, lavada y cortada en trozos
  • 2 tomates medianos, cortados en rodajas o cubos
  • 1 pepino pelado y cortado en rodajas
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
  • Aceitunas negras
  • Queso fresco o queso de burgos en dados
  • Vinagreta: 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino, sal y pimiento

Introducción

¡Espero que disfrutes de tu ensalada de verano al estilo de Cantabria! Antes de despedirnos, aquí te dejo algunos datos curiosos sobre esta refrescante receta:

Frescura cántabra: La ensalada de verano es una opción perfecta para aprovechar los ingredientes frescos y de temporada que se encuentran en Cantabria. La región es conocida por su agricultura rica y diversa, lo que permite disfrutar de verduras y hortalizas de alta calidad.

Influencia mediterránea: La ensalada de verano en Cantabria tiene una fuerte influencia mediterránea, con ingredientes como tomates, pepinos y aceite de oliva. Esta combinación de sabores frescos y aceite de oliva virgen extra crea un plato ligero y saludable.

Variedad de ingredientes: La ensalada de verano cántabra se caracteriza por su diversidad de ingredientes. Además de la lechuga, los tomates y los pepinos, puedes agregar otros vegetales de temporada como pimientos, cebollas y aceitunas para aumentar la variedad de sabores y texturas.

Queso fresco: Una opción popular para agregar a la ensalada es el queso fresco o queso de Burgos. Este queso suave y cremoso complementa perfectamente los sabores frescos de las verduras y agrega un toque de proteína a la ensalada.

Vinagreta casera: La vinagreta es un elemento clave en la ensalada de verano cántabra. La mezcla de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, sal y pimienta aporta un equilibrio de sabores y realza los ingredientes frescos.

Beneficios refrescantes y nutritivos: La ensalada de verano es una opción ligera y refrescante, ideal para los días calurosos. Está repleta de vitaminas, minerales y fibra de las verduras, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva.

Adaptabilidad y creatividad: La ensalada de verano cántabra es altamente adaptable y te permite ser creativo con los ingredientes. Puedes agregar otros vegetales de temporada, frutas frescas o incluso frutos secos para darle un toque personalizado.

¡Espero que encuentres estos datos curiosos interesantes!

¡Que tengas un buen día y disfrutes de tu ensalada de verano estilo Cantabria!

Instrucciones paso a paso

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  1. Preparar las verduras:

       – Lava la lechuga y asegúrate de eliminar el exceso de agua. Córtala en trozos manejables.

       – Lava los tomates y córtalos en rodajas o cubos.

       – Pela el pepino y córtalo en rodajas.

       – Corta el pimiento verde en tiras.

       – Corta la cebolla roja en rodajas finas.

  2. Mezclar las verduras:

       – En un tazón grande, coloca la lechuga como base.

       – Añade los tomates, el pepino, el pimiento verde, la cebolla roja y las aceitunas negras (si las estás utilizando).

       – Si deseas agregar queso fresco, también puedes añadirlo en este punto.

  3. Preparar la vinagreta:

       – En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino, la sal y la pimienta. Bate bien para emulsionar los ingredientes.

  4. Aliñar la ensalada:

       – Vierte la vinagreta sobre las verduras en el tazón.

       – Mezcla suavemente para asegurarte de que todas las verduras estén bien cubiertas con la vinagreta.

  5. Refrigerar y reposar:

       – Cubre el tazón con papel film o una tapa y colócalo en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y las verduras se enfríen.

  6. Servir:

       – Retira la ensalada del refrigerador y mezcla suavemente nuevamente antes de servir.

       – Sirve en platos individuales y disfruta de esta refrescante ensalada de verano.

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