Preparación de los ingredientes:
– Lava bien el melón y las naranjas.
– Corta el melón por la mitad, retira las semillas y la pulpa, y córtalo en trozos pequeños.
– Exprime el zumo de las naranjas y reserva.
– Ralla la piel de una naranja para obtener su ralladura.
- Cocinando la confitura:
– En una cacerola grande, coloca los trozos de melón, el azúcar, el zumo de naranja y la ralladura de naranja.
– Cocina a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente para disolver el azúcar.
– Una vez que la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el melón esté tierno y la confitura haya espesado.
– Durante la cocción, remueve con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la cacerola. Si es necesario, puedes aplastar los trozos de melón con una cuchara de madera para obtener una textura más uniforme.
- Comprobando la consistencia:
– Para comprobar si la confitura está lista, puedes hacer una prueba de la gota: coloca una pequeña cantidad de confitura en un plato frío y deja que se enfríe durante unos segundos. Si se forma una película en la superficie y no se extiende, la confitura está lista.
– Si la confitura todavía está líquida, continúa cocinando y repite la prueba de la gota cada pocos minutos hasta obtener la consistencia deseada.
Envasado:
– Una vez que la confitura haya alcanzado la consistencia deseada, retira la cacerola del fuego y añade el zumo de limón. Remueve bien.
– Vierte la confitura caliente en tarros esterilizados, dejando un espacio libre en la parte superior.
– Tapa los tarros herméticamente y colócalos boca abajo durante unos minutos para ayudar a crear un sello hermético.
– Deja que los tarros se enfríen por completo antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro.
Confitura de melón y naranja
Valoraciones:
Raciones-menú:
Tiempo de preparación:
Calorías:
Preparar para:
Lista de Ingredientes:
- 1 melón maduro
- 2 naranjas
- 500g de azúcar
- Zumo de medio limón
Introducción
Espero que disfrutes preparando y saboreando la deliciosa confitura de melón y naranja al estilo cántabro. Antes de despedirnos, aquí tienes algunos datos curiosos sobre esta exquisita combinación:
Tradición culinaria: La confitura de melón y naranja es una receta típica de Cantabria que destaca por la fusión de sabores dulces y cítricos. Es una muestra del ingenio y la creatividad gastronómica de la región.
Aprovechamiento de ingredientes locales: Cantabria es conocida por su rica producción de melones y naranjas de calidad. La confitura de melón y naranja es una forma maravillosa de aprovechar estos frutos y disfrutar de su sabor durante todo el año.
Versatilidad culinaria: La confitura de melón y naranja puede utilizarse de diversas maneras en la cocina. Además de untarla en pan, puedes incorporarla en postres como tartas, pasteles o helados, o incluso usarla como acompañamiento de carnes o quesos.
Delicadeza en el paladar: La combinación del dulzor del melón con el toque cítrico de la naranja crea un equilibrio de sabores único. El resultado es una confitura suave y aromática que deleitará tu paladar y despertará tus sentidos.
Regalo casero: Preparar confitura de melón y naranja en casa es una forma especial de compartir y regalar algo hecho con cariño. Empaca la confitura en tarros bonitos y personalizados para sorprender a tus seres queridos con un regalo sabroso y lleno de amor.
Espero que estos datos curiosos hayan despertado tu interés y te hayan dado una mayor apreciación por esta deliciosa confitura cántabra. ¡Disfruta de tus creaciones culinarias y hasta la próxima aventura gastronómica!
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