Coliflor rebozada

! A continuación te explicaré detalladamente la receta de coliflor rebozada, una deliciosa receta tradicional de Cantabria. Aquí tienes los pasos a seguir:

Raciones-menú:

Para 2 personas

Tiempo de preparación:

40 min

Calorías:

357 cal

Preparar para:

Comer / Cenar / Tapa

Lista de Ingredientes:

  • 1 coliflor grande
  • 2 huevos
  • 150g de harina
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal

Introducción

¡Espero que disfrutes de tu coliflor rebozada al estilo de Cantabria! Antes de despedirnos, aquí te dejo algunos datos curiosos sobre esta receta:

Origen tradicional: La coliflor rebozada es un plato típico de Cantabria, una región ubicada en el norte de España. Se ha convertido en una receta emblemática de la gastronomía cántabra y se disfruta tanto en restaurantes como en hogares.

Coliflor, una verdura versátil: La coliflor es un vegetal muy versátil que se presta a múltiples preparaciones culinarias. La técnica de rebozado le aporta una textura crujiente y resalta su sabor suave y delicado.

Acompañamientos y variantes: Además de disfrutar la coliflor rebozada por sí sola, también se puede servir como guarnición o acompañamiento. Algunas variantes incluyen agregar un toque de pimentón, ajo en polvo u otras especias al rebozado para darle un sabor adicional.

Plato tradicional y familiar: La coliflor rebozada es un plato que evoca una sensación de tradición y familiaridad en la cocina cántabra. Se suele preparar en ocasiones especiales, reuniones familiares y festividades locales.

Alternativa vegetariana: Esta receta es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o buscan reducir el consumo de carne. La coliflor rebozada puede servir como un plato principal satisfactorio o como una alternativa deliciosa a los platos fritos de carne.

Instrucciones paso a paso

0
(0)
  1. Preparar la coliflor:

       – Lava la coliflor bajo agua fría y quítale las hojas verdes exteriores.

       – Corta la coliflor en pequeños ramilletes o floretes. Asegúrate de que sean de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

  2. Cocinar la coliflor:

       – Llena una olla grande con agua y añade sal al gusto. Lleva el agua a ebullición.

       – Agrega los ramilletes de coliflor al agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún firmes. Evita cocinar en exceso la coliflor, ya que debe mantener su forma.

       – Una vez cocida, retira la coliflor del agua caliente y escúrrela bien.

  3. Preparar el rebozado:

       – En un recipiente hondo, bate los huevos con un poco de sal.

       – Añade la harina en otro recipiente y mézclala con una pizca de sal.

  4. Rebozar la coliflor:

       – Sumerge cada ramillete de coliflor cocida en la harina, asegurándote de que esté bien cubierta por todos los lados.

       – Luego, pasa la coliflor enharinada por el huevo batido, asegurándote de que quede completamente cubierta.

  5. Freír la coliflor:

       – En una sartén grande, agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo de manera uniforme. Calienta el aceite a fuego medio-alto.

       – Cuando el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los ramilletes de coliflor rebozada en la sartén sin amontonarlos. Cocina en lotes si es necesario.

       – Fríe la coliflor durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.

       – Una vez frita, retira la coliflor rebozada de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  6. Servir:

       – La coliflor rebozada se puede disfrutar caliente como un plato principal o como guarnición.

       – Puedes acompañarla con una salsa de tomate casera, mayonesa o cualquier otra salsa de tu elección.

Promedio 0 / 5. votos: 0

Sé el primero en puntuar este contenido.

Ya que has encontrado útil este contenido...

¡Sígueme en los medios sociales!

Promedio 0 / 5. votos: 0

Sé el primero en puntuar este contenido.

Ya que has encontrado útil este contenido...

¡Sígueme en los medios sociales!

Más recetas

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *