Espero que esta receta de la cazuela de patatas en salsa verde te haya inspirado a probar este delicioso plato típico de Cantabria. Antes de despedirnos, aquí te dejo algunos datos curiosos sobre esta receta:

Tradición cántabra: La cazuela de patatas en salsa verde es un plato emblemático de la cocina cántabra. La región, con su abundancia de productos frescos del mar y de la tierra, ha sabido combinarlos de manera magistral en esta receta.

Salsa verde: La salsa verde es un elemento clave en esta preparación. El perejil fresco, junto con el caldo de pescado y el aceite de oliva, le da ese característico color y sabor a la salsa. Es una combinación perfecta para realzar el sabor de las patatas y las almejas.

Almejas frescas: En Cantabria, se utilizan almejas frescas para esta receta. La región cuenta con una rica tradición pesquera y marisquera, lo que garantiza que las almejas sean de excelente calidad y aporten todo su sabor al plato.

Patatas de Liébana: Para obtener el mejor resultado, se recomienda utilizar patatas de Liébana, una comarca de Cantabria conocida por la calidad de sus productos agrícolas. Estas patatas son de textura firme y mantienen su forma durante la cocción, lo que las hace ideales para guisos y cazuelas.

Plato reconfortante: La cazuela de patatas en salsa verde es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días fríos o cuando se busca una comida reconfortante. La combinación de patatas, almejas y salsa verde crea una armonía de sabores que cautiva a los comensales.

Versatilidad: Aunque la receta tradicional se basa en las patatas y las almejas, se pueden hacer variaciones agregando otros mariscos como gambas o mejillones. También se pueden incorporar otros ingredientes como pimientos o guisantes para darle un toque personal.

Comida familiar: La cazuela de patatas en salsa verde es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos. Se sirve directamente en la mesa y se disfruta caliente, acompañado de buen pan para mojar en la sabrosa salsa.

Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa cazuela de patatas en salsa verde. ¡Buen provecho!