Bizcocho de nueces

Aquí te explico paso a paso la receta de bizcocho de nueces, una deliciosa opción para los amantes de los frutos secos. ¡Comencemos!

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Raciones-menú:

Para 2 personas

Tiempo de preparación:

45 min

Calorías:

307 cal

Preparar para:

Desayunar / Almorzar / Merendar

Lista de Ingredientes:

  • 200g de harina
  • 150g de azúcar
  • 150g de mantequilla derretida
  • 4 huevos
  • 100ml de leche
  • 100g de nueces picadas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainialla
  • Sal

Introducción

Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso bizcocho de nueces al estilo cántabro. Pero antes de despedirnos, aquí te dejo algunos datos curiosos sobre las nueces en Cantabria:

Cantabria es conocida por su tradición en la producción de nueces. La región cuenta con numerosos nogales que se cultivan en sus tierras fértiles y disfrutan de un clima favorable para su crecimiento.

Las nueces cántabras son apreciadas por su sabor y calidad. Son ricas en nutrientes y se consideran un alimento saludable y energético.

La nuez de Cantabria cuenta con una denominación de origen protegida (DOP), lo que garantiza su autenticidad y calidad. Esto significa que las nueces producidas en la región cumplen con los estándares específicos establecidos para preservar su sabor y características únicas.

Las nueces son un ingrediente muy versátil en la cocina. Además de utilizarlas en repostería, como en este bizcocho, también se pueden incorporar en ensaladas, platos salados o simplemente disfrutarlas como snack saludable.

Las nueces tienen numerosos beneficios para la salud. Son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, antioxidantes, fibra y proteínas, lo que las convierte en un aliado para el corazón y el sistema nervioso, entre otros beneficios.

En Cantabria, se celebra la “Fiesta de la Nuez” en la localidad de Barros, donde se llevan a cabo diversas actividades relacionadas con la producción y el consumo de nueces. Es una ocasión especial para disfrutar de este fruto seco y conocer más sobre su importancia en la región.

Cantabria es también famosa por su repostería tradicional, y el bizcocho de nueces es una de las delicias más apreciadas. Este dulce combina la suavidad y esponjosidad del bizcocho con el sabor y la textura crujiente de las nueces, creando una experiencia gustativa única.

Espero que estos datos curiosos te hayan resultado interesantes y te inspiren a disfrutar aún más de este delicioso bizcocho de nueces. ¡Que lo disfrutes al máximo!

Instrucciones paso a paso

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  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcochos con mantequilla o utiliza papel de hornear para cubrirlo.

  2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal. Remueve bien para combinar los ingredientes secos.
  3. Agrega los huevos a la mezcla de harina y azúcar y bátelos con una batidora eléctrica o un batidor manual hasta obtener una masa homogénea.
  4. Incorpora la mantequilla derretida y mezcla nuevamente hasta que se integre completamente en la masa.
  5. Agrega la leche y la esencia de vainilla a la mezcla y bátelo todo junto hasta obtener una masa suave y cremosa.
  6. Añade las nueces picadas a la masa y mézclalas suavemente con una espátula, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
  7. Vierte la masa en el molde para bizcochos preparado y extiéndela de manera uniforme.
  8. Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
  9. Una vez listo, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe por completo.
  10. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes espolvorear azúcar glas por encima o decorarlo con nueces adicionales si lo deseas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bizcocho de nueces al estilo cántabro. Es perfecto para acompañar un café o té, o simplemente como un dulce tentempié. ¡Disfrútalo!

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