Recetas Santander

La confitura de melón y naranja es una receta típica de Cantabria que destaca por la fusión de sabores dulces y cítricos.

Cantabria es conocida por su tradición lechera y la producción de excelentes productos lácteos. La cuajada de leche es uno de los postres más emblemáticos de la región y refleja la importancia de la ganadería y la calidad de sus lácteos.

Este dulce tradicional se caracteriza por su textura esponjosa, sabor delicado y aroma a limón y naranja. Pero además de su delicioso sabor, los Sobaos Pasiegos tienen algunos datos curiosos que vale la pena mencionar.

La crema de avellanas es un ingrediente muy versátil en la cocina. Puedes utilizarla como relleno de pasteles, tartas o galletas, como cobertura para helados o incluso como acompañamiento de frutas frescas.

Esta combinación de coliflor con los ingredientes tradicionales del flan, como huevos y leche, demuestra la versatilidad de la cocina cántabra y su capacidad para reinventar platos clásicos.

Las Corbatas son unos deliciosos pastelitos de hojaldre con forma de corbata y un relleno dulce. A continuación, te explico cómo prepararlas paso a paso:

La crema frita tiene sus raíces en la cocina conventual española, donde las monjas utilizaban las yemas de huevo sobrantes para crear exquisitos postres.

La compota de peras al vino es un postre tradicional muy apreciado en la región de Cantabria, en el norte de España.

El dulce de trenzas tiene sus raíces en la repostería tradicional cántabra, que se caracteriza por su riqueza y variedad de productos elaborados con ingredientes locales.

La Quesada Pasiega es un tesoro culinario que nos regala Cantabria, una región en el norte de España conocida por su rica tradición gastronómica.