Menú de Navidad - Restaurante el Castellano

Por petición vuestra os presentamos el menú de Navidad Restaurante El Castellano, que hemos diseñado para que disfrutéis con vuestr@s amig@s, compañer@s de empresa, familia o cualquier evento que deseéis celebrar.

Menú A 35€

Entrantes (1 ración cada 4 personas)
Cróquetas de jamón ibérico de Joselito
Pudding de Cabracho con salsa tártara
Selección de ibéricos

Primeros (A elegir por persona)
Crema de calabaza y manzana reineta asada
Ensalada de aguacate, tomate, granada y langostinos
Risotto de boletus y pollo confitada al curry

Segundos (A elegir por persona)
Entrecot de vaca de Cantabria con patatas y pimientos verdes fritos
Merluza del Cantábrico a la plancha con verduras al vapor y ali-oli de lime
Costilla ibérica asada a baja temperatura con chutney de mango y mandarina

Pan
Rioja Crianza o agua
Postre navideño Café

Reserva en el 942 18 52 49

Menú B 40€

Entrantes (1 ración cada 4 personas)
Selección de ibéricos
Croquetas cremosas de cochinita pibil y setas
Pudding de Cabracho con salsa tártara

Primeros (A elegir por persona)
Crema de romanescu con manzana verde y almendras tostadas
Tartar de salmón marinado con aguacate, mango y mozzarella
Risotto rosso mare e monte

Segundos (A elegir por persona)
Canelones de rabo de toro estofado en salsa de chocolate belga
Taquitos de bacalao en tempura de cerveza con ali-oli de hierbabuena
Carrilleras ibéricas estofadas con parmentier de patata violeta

Pan
Rioja crianza o agua
Postre navideño
Café

Reserva en el 942 18 52 49

¡Podéis empezar a reservar vuestra fecha!