Este año, el ciclo Biotecnología para todo (s) tiene como tema principal y nexo de sus conferencias el concepto “One Health” que pretende resaltar el hecho de que la salud humana, la salud animal y el medio ambiente están ligadas entre sí.
«One Health: Un viaje hacia la integración de la salud», a cargo de María del Carmen Fariñas Álvarez. Servicio de Enfermedades Infecciosas, Hospital Universitario Marqués de Valdecilla y Dpto. de Medicina y Psiquiatría, UC.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define el término “One Health” «Una Sola Salud» como un planteamiento integrado y unificador para equilibrar y optimizar la salud de las personas, los animales y el medio ambiente. “One Health” es un concepto que reconoce que la salud de las personas está estrechamente relacionada con la de los animales y nuestro entorno común.
No es nuevo, pero ha alcanzado gran relevancia en los últimos años por los cambios producidos en nuestra Sociedad donde la interacción entre las personas, animales, plantas y medio ambiente han cambiado enormemente.
Los cambios en el clima, el uso del suelo con la deforestación y las prácticas agrícolas intensivas, las alteraciones de las condiciones medioambientales y de los hábitats son claras oportunidades para que las enfermedades pasen a los animales.
También, el contacto estrecho con los animales ofrece más ocasiones para que las enfermedades se transmitan entre los animales y las personas.
“One Health” es especialmente importante para prevenir, predecir, detectar y responder a amenazas sanitarias mundiales como la pandemia de la COVID-19, para la seguridad del agua y los alimentos, la nutrición, el control de las zoonosis, la gestión de la contaminación o la lucha contra la resistencia a los antimicrobianos.
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